山菜・あまご料理(3月~9月)

山里でとれたワラビ・ゼンマイ・ウド・フキなどを使った山菜料理に、清流を泳ぐアマゴの塩焼きは最高の味。里の春を感じる。
お料理なら京都青少年和知山の家(0771-84-1416)
※最近はバーベキューや鶏鍋がメインとなっているため、予約時に要相談。
アマゴ釣りとアマゴの塩焼きならアマゴの里(お問い合わせは、農家民宿 長老の里まで0771-84-1681)
【参照】仏主あまごの里
【参照】京都府和知青少年山の家