平成29年度 伝統食掘り起こし事業 伝統食『漬物』のレシピ披露・紹介してくださる方を募集いたします


平成29年度 伝統食掘り起こし事業

平成29年度テーマ:伝統食『漬物』

各ご家庭で作られている『漬物』のレシピを披露・紹介してくださる方を募集いたします。

京丹波町では、古くから守り受け継がれてきた郷土食が存在しておりました。しかし、様々な要因によって、これまで受け継がれてきた郷土食が消えつつあります。

今回の伝統食掘り起こし事業では、かつてこの地域でもっともポピュラーな食材であった「漬物」にスポットを当て、その調理法や伝統の味を広めることで、京丹波の郷土食の再発見と、後世へ伝承していくことを目的にいたしております。

 

●日時

平成30年3月6日 火曜日 午前10寺から正午まで

●会場

中央公民館調理室

●内容

京丹波町の「漬物」披露&試食交流会

 

★参加申し込みについて☆

下記を添えて、お電話、FAX、メール、郵送、いずれかの方法でお申し込みください。

(1)参加者氏名

(2)住所(郵便番号も)

(3)電話番号、FAX番号

(4)参加希望の部(当日披露・レシピのみ披露・見学)

(5)漬物のレシピ(複数書いていただいても構いません)

 

詳しくは観光協会事務局までご連絡ください。

たくさんのレシピのご紹介お待ちしております。

 

■観光協会連絡先□

電話:0771-89-1717

FAX:0771-89-1713

メール:info@kyotamba.org

住所:622-0292 京都府船井郡京丹波町色紙田3番地5