京丹波を代表するブランド食材となった「京丹波ぽーく」は肉質・肉味に優れたデュロック種に大麦を配合した独自のエサを給与。丹精込めて育てられた豚肉は脂身が甘く柔らかく引き締まった仕上がりが特徴。併設の直売所では、各種豚肉のほかソーセージなどの加工品が並ぶ。イートインは、要予約。